Autor Tema: Lengua a la vinagreta  (Leído 819 veces)

Desconectado Roberto_ cata

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Lengua a la vinagreta
« : 16 de Diciembre del 2014, 13:47 »
Preparar lengua a la vinagreta, es algo muy fácil, no hay mucha complicación y aparte de todo es algo económico y muy rico para cocinar, lo pueden tener preparado para cuando vienen cuises de visita ofrecerlo como entrada o comerlo en sandwich, etc…
Va la receta.

 1° hacemos hervir la lengua

Lengua de vaca hervida

Ingredientes
1 lengua de vaca
1 cebolla de verdeo
4 hojas de laurel
Ají molido
romero
Preparación

Hervimos la lengua en abundante agua, sal y algunas hiervas durante dos horas aproximadamente (el tiempo va a depender del tamaño).
Pinchamos para ver si está tierna y cuando lo esté, sacamos y dejamos entibiar.

2° preparación

Lengua a la vinagreta

Ingredientes
Lengua hervida c/n
4 cdas de perejil picado
3 dientes de ajo picado
½ taza de aceite
¾ taza de vinagre de alcohol
sal c/n
pimienta c/n
ají molido c/n
Preparación

Cortamos la lengua hervida en fetas finas y en un recipiente preferentemente de vidrio vamos intercalando lengua, ajo y perejil, hasta terminar (ver en la foto).
Luego salpimentamos, agregamos el aceite, el vinagre y espolvoreamos con ají molido.
Movemos el recipiente en círculos para que se una todo. Llevamos a heladera, en lo posible tapada y dejamos macerar un día antes de consumir.



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Desconectado Chabeta

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Re: Lengua a la vinagreta
« Respuesta #1 : 16 de Diciembre del 2014, 19:29 »
Va como trompada !!!!!!!!!!
Un hombre con una idea nueva es un loco hasta que la idea triunfa. Mark Twain.

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Re: Lengua a la vinagreta
« Respuesta #1 : 16 de Diciembre del 2014, 19:29 »
Marcello Perluqueria

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Re: Lengua a la vinagreta
« Respuesta #2 : 16 de Diciembre del 2014, 20:59 »
Riquísima..., me encanta!   aplaux aplaux aplaux
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